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国际品牌适应本土，电商外包较为靠谱
此外，生鲜产品还有保温的问题。这类产品最佳的保存温度为0～4摄氏度，而北方冬季气温能够低至零下10摄氏度以下，如果物流时间过长，极易冻损。“我们研发了专业的保温材料，成本相对较高。总体来说，生鲜物流成本约是普通物流的两倍。”
O2O微仓模式确保“1小时达”
在深耕生鲜电商三年后，去年5月份，本来生活进军生鲜O2O，其品牌为本来便利。“从成立之初的每天不足上千单，到现在每天几千单，高峰期突破上万单，我们还在不断摸索。”戴山辉说，目前本来便利主要有两种模式，一种是与便利店合作，一种是自建微仓。“两种模式的店面数量共有1000家左右，已经覆盖北京、上海、广州和深圳。”
在北京、广州和深圳，本来便利主要与便利店合作，便利店须具备一定的仓储能力和配送能力。本来便利向便利店供货，消费者下单之后，便利店进行配送，便利店可赚取15%～20%的商品毛利。初期，在北京，为了鼓励便利店，当客单价满30元时，本来便利对商家补贴5元/单的运费。“随着单量的上升，补贴额度会逐渐降低，因为我们的主要目的是提高商家的销售额。”
本来便利在上海的模式是自建微仓，即在各个区域建立小型仓库。仓库或为小型冷库、或为较大的冷藏箱，以确保产品品质。消费者下单后，指尖快递、达达配送等合作企业将完成末端配送。
“两种模式的覆盖范围均为2～3公里，基本能在1小时以内送达。与传统B2C配送相比，O2O的最大优势是突破了冷链物流配送的难点。”戴山辉说，B2C业务往往需要6～12小时才能配送，冷链控制就成为难题。而在O2O模式下，仓库建在距离消费者最近的地方，配送时间与消费者去大卖场或者超市的时间相近，因此冷链要求不高。“这或许是生鲜电商末端配送的最佳解决方案。”
与B2C业务不同，戴山辉认为，随着移动互联网的发展，消费者的需求日益多样化，即时、碎片化和场景化的需求在增多，而生鲜O2O能快速响应消费者的即时、碎片化和场景化的需求。
但O2O模式需要给消费者“画像”。B2C面对的是全国消费者，SKU与业务量密切相关。但O2O模式下，便利店或微仓的SKU有限，就需要根据不同地区的消费需求安排产品供给。例如商务区的主要消费者是女性白领，批量多、客单价较低、主要需求为水果;而生活区的消费者要求产品品类多、库存大。此外，每个城市消费者的需求也各不相同。“这要为消费者‘画像’，对需求数量、品类进行计算，并及时调整供应链。”
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