数拓”互联网+餐厅“ 为进入餐厅顾客提供便捷服务

互联网+餐厅，不是指以互联网思维经营餐厅，而是把餐厅与互联网连接，让互联网服务进入到实体餐厅中。实体餐厅真正引入互联网+并非易事，O2O外卖、云端收银、社交点评只是其中一部分，当前缺失的是实体店面内面向顾客的互联网服务。
像是黄太吉、麦当劳、海底捞、新辣道等连锁餐饮企业，都有在尝试将互联网服务引入到实体餐厅。
互联网服务进入实体餐厅，能为餐厅带来哪些改变？
1）为餐厅聚集高价值顾客
2）为餐厅带来个性化服务
3）建立顾客与品牌的沟通
4）减少服务人员降低成本
5）将餐厅延展到周边区域
6）人群精准聚集售卖商品
如何将餐厅与互联网相连，为进入实体店面的顾客提供互联网服务？
很多创业者延续移动互联网的思路，认为手机是连接个人与实体餐厅的关键，其实则不然，我们认为关键在于实体店面内的商业显示屏。将手机与实体店面连接，是一件很难的事，既要培养顾客使用习惯，还要避免顾客的抵触。很多好的创业想法，最终都难以形成高频次的使用。失败的原因是想用手机将实体店面与顾客相连，然而万万没想到的是，顾客在实体店面中消费，往往不会掏出手机按商家设计的方式进行交互。
实体店面内提供互联网服务，应该基于商业显示屏。就如同，人是通过手机连入互联网，实体店面是通过商业显示屏连入互联网。人与实体店面的互联，实际是手机与商业显示屏的互联。互联网服务通过商业显示屏展示给进店顾客，并通过与顾客手机的交互，更为精准的为顾客服务。
具体是如何实现？
1）数字海报 + 智能迎宾
店面活动变得越来越频繁，传统的纸质海报制作周期长1、成本高2已经不能满足餐饮品牌快节奏营销的实际需求。商业显示屏连接互联网，能够低成本、快速的更换内容3，更好的帮助餐饮品牌进行店面营销。更重要的是，商业显示屏将原本只在互联网上传播的营销信息，展示到实体餐厅的顾客眼前。
店面门口、橱窗布置的智能商业显示屏，能够识别顾客“主动与人互动”。在智能商业显示屏中集成有摄像头和Beacon。摄像头能够通过识别人脸，主动和顾客打招呼，推荐活动和餐品。Beacon能够与顾客手机互动，准确识别顾客身份，通过商业显示屏主动和顾客交互，比如提醒顾客有尚未使用的优惠券。无论顾客在哪里进入连锁店面，都能快速识别，有效将顾客转化为用户，提供更为精准的服务。
部署在店面门口、橱窗位置的智能商业显示屏，具有wifi探针，用来统计店面周边的客流量。采集店面周边客流量、进店消费客流量和单客消费额，可以有效的为店面经营带来大数据支持。

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